Veljko ha cucinato per la leggenda di Hollywood Pierce Brosnan e sua moglie Keely a Komiža, Vis
durante le riprese del film “Mamma Mia“.

Veljko è uno chef ben istruito, che è stato premiato in numerose competizioni culinarie. La sua carriera riassume 20 anni di cucina dalmata – mediterranea, che viene svolta in una presentazione moderna, fornendo una firma ed esperienza culinaria originale.

“La mia cucina richiede i migliori generi alimentari, una giusta dose di spezie, così come
la fusione di tecniche tradizionali e moderne. Tuttavia, un ingrediente indispensabile dei miei piatti è un cucchiaio pieno d’amore, così come ne ho avuto uno a sostegno della mia vita e compagno di lavoro, che è il nostro pasticcere Vlasta. La nostra storia è iniziata nel momento in cui l’ho vista per la prima volta, quando è entrata nella stanza dove tenevo uno dei miei laboratori culinari. Incantato dal suo aspetto non potevo lasciarla andare. Da allora, le nostre idee e l’affetto reciproco per la gastronomia stanno crescendo di pari passo con il nostro amore. Spero che gli ospiti del ristorante Olife possano assaggiare questo cibo attraverso i dolci e i piatti che creiamo per loro. “
Veljko Lipšanović