Nel 2018 è stato dato il segnale di partenza per il Ristorante Olife. Dopo le esperienze che siamo stati in grado di raccogliere nel primo anno della nostra esistenza e dopo aver goduto di un’ottima risposta ai nostri prodotti regionali. Siamo molto orgogliosi di avere il sostegno di Veljko Lipšanović.

Per il nostro cibo utilizziamo solo carne di alta qualità proveniente dal benessere, formaggi regionali, frutta e verdura e prodotti biologici del nostro Olife Garden.

Il nostro chef e il nostro amore per il cibo
Veljko ha cucinato per la leggenda di Hollywood Pierce Brosnan e sua moglie Keely a Komiža, Vis
durante le riprese del film “Mamma Mia“.
Veljko è uno chef ben istruito, che è stato premiato in numerose competizioni culinarie. La sua carriera riassume 20 anni di cucina dalmata – mediterranea, che viene svolta in una presentazione moderna, fornendo una firma ed esperienza culinaria originale.
“La mia cucina richiede i migliori generi alimentari, una giusta dose di spezie, così come
la fusione di tecniche tradizionali e moderne. Tuttavia, un ingrediente indispensabile dei miei piatti è un cucchiaio pieno d’amore, così come ne ho avuto uno a sostegno della mia vita e compagno di lavoro, che è il nostro pasticcere Vlasta. La nostra storia è iniziata nel momento in cui l’ho vista per la prima volta, quando è entrata nella stanza dove tenevo uno dei miei laboratori culinari. Incantato dal suo aspetto non potevo lasciarla andare. Da allora, le nostre idee e l’affetto reciproco per la gastronomia stanno crescendo di pari passo con il nostro amore. Spero che gli ospiti del ristorante Olife possano assaggiare questo cibo attraverso i dolci e i piatti che creiamo per loro. “
Veljko Lipšanović




Cuoco
VELJKO LIPŠANOVIĆ

Pasticcere
VLASTA PERAK
Posizione
Olife Ristorante atl il Olife Hotel
Racic 1, 21405 Milna
Isola Brac, Croazia
Contatto
E office@olife-hotel.com
T +385 (21) 240 014